Lernsituation: Ernährung und Verdauung im Büro
Schritt 1: Einführung in die Ernährung
– Diskussion: Was ist gesunde Ernährung?
– Aktivität: Erstellen Sie einen Ernährungsplan für eine Woche.
Aufgabe (Niveaustufe 1): Identifizieren Sie gesunde und ungesunde Lebensmittel in Ihrem Ernährungsplan.
Aufgabe (Niveaustufe 2): Erklären Sie, warum bestimmte Lebensmittel gesund oder ungesund sind.
Aufgabe (Niveaustufe 3): Untersuchen Sie die Auswirkungen von ungesunden Lebensmitteln auf den Körper.
Schritt 2: Verdauungssystem
– Präsentation: Wie funktioniert das Verdauungssystem?
– Aktivität: Erstellen Sie ein Modell des Verdauungssystems.
Aufgabe (Niveaustufe 1): Benennen Sie die Teile des Verdauungssystems in Ihrem Modell.
Aufgabe (Niveaustufe 2): Beschreiben Sie die Funktion jedes Teils des Verdauungssystems.
Aufgabe (Niveaustufe 3): Erklären Sie, wie die verschiedenen Teile des Verdauungssystems zusammenarbeiten.
Schritt 3: Ernährung und Verdauung im Büro
Diskussion: Welche Herausforderungen gibt es bei der Ernährung im Büro?
Aktivität: Entwickeln Sie Strategien zur Verbesserung der Ernährung im Büro.
Aufgabe (Niveaustufe 1): Identifizieren Sie ungesunde Essgewohnheiten im Büro.
Aufgabe (Niveaustufe 2): Vorschlagen von Änderungen zur Verbesserung dieser Gewohnheiten.
Aufgabe (Niveaustufe 3): Entwickeln Sie einen Plan zur Umsetzung dieser Änderungen.
Schritt 4: Abschlussprojekt
Projekt: Erstellen Sie einen Leitfaden für gesunde Ernährung und Verdauung im Büro.
Aufgabe (Niveaustufe 1): Listen Sie die wichtigsten Punkte für gesunde Ernährung und Verdauung auf.
Aufgabe (Niveaustufe 2): Erklären Sie, warum diese Punkte wichtig sind.
Aufgabe (Niveaustufe 3): Präsentieren Sie Ihren Leitfaden vor der Klasse und beantworten Sie Fragen.
Webtipps:
1. Ernährung im Büro – Ernährungstipps fürs Büro | Gesundheitsportal¹: Diese Seite bietet eine Fülle von Informationen über gesunde Ernährung im Büro. Sie enthält Tipps zur richtigen Lebensmittelauswahl und zur optimalen Zusammensetzung der Nährstoffe, um Konzentration und Leistungsfähigkeit zu fördern.
2. Gesund essen im Büro – 8 Tipps – ZEITBLÜTEN²: Diese Seite bietet acht wertvolle Tipps, um auch im Büro gesund zu essen und damit Ihre Leistungsfähigkeit zu erhöhen und Ihrem Körper etwas Gutes zu tun.
3. Gesund essen im Büro | Herder.de³: Hier finden Sie Tipps für regelmäßige und gesunde Mahlzeiten am Arbeitsplatz, sowie Ratschläge für ausreichende Bewegung und regelmäßiges Lüften des Büros.
4. Das richtige Essen am Arbeitsplatz | EAT SMARTER⁴: Diese Seite bietet Empfehlungen für das richtige Essen am Arbeitsplatz.
(1) Ernährung im Büro – Ernährungstipps fürs Büro | Gesundheitsportal. https://www.gesundheit.gv.at/leben/lebenswelt/beruf/essen-arbeitsplatz/buero.html.
(2) Gesund essen im Büro – 8 Tipps – ZEITBLÜTEN. https://www.zeitblueten.com/news/essen-im-buero/.
(3) Gesund essen im Büro | Herder.de. https://www.herder.de/leben/bewusst-und-gesund-leben/gesunde-ernaehrung/gesund-essen-im-buero/.
(4) Das richtige Essen am Arbeitsplatz | EAT SMARTER. https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/das-richtige-essen-am-arbeitsplatz.
Hier sind einige Ressourcen und Anbieter in Niedersachsen und auf Bundesebene, die sich mit den Themen Ernährung und Verdauung befassen:
Ernährungsanbieter in Niedersachsen:
1. Ernährungsberatung & Ernährungstherapie¹³: Sie bieten zertifizierte Ernährungsexperten in ganz Deutschland an.
2. Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN)¹5: Sie bieten ein Netzwerk für Verbraucher, Multiplikatoren und Fachorganisationen in Niedersachsen an und stellen Informationen bereit.
Bundesministerien und Bundeszentralen zum Thema Ernährung:
1. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)4: Sie bieten Informationen zur Ernährung und Lebensmittelsicherheit an.
2. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)5: Sie bieten Informationen zur Ernährung und Lebensmittel an.
Informationen zum Thema Verdauung:
1. NetDoktor.de6: Sie bieten umfassende Informationen über die Verdauung des Menschen an.
2. Onmeda7: Sie bieten Informationen über den Verdauungsprozess an.
3. AOK8: Sie bieten Informationen über die Verdauung an.
Projekt:
Links
(1) Ernährungsberatung & Ernährungstherapie. https://www.ernaehrungs-therapie.net/.
(2) Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen-ZEHN. https://www.zehn-niedersachsen.de/.
(3) Deutschland, wie es isst – der BMEL-Ernährungsreport 2021. https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2021.html.
(4) BMEL – Ernährung. https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrung_node.html.
(5) Startseite- BZfE. https://www.bzfe.de/.
(6) Verdauung: So funktioniert sie! – NetDoktor.de. https://www.netdoktor.de/anatomie/verdauung/.
(7) Verdauung – was ist das eigentlich? – Onmeda. https://www.onmeda.de/gesundheit/anatomie/verdauung-id202034/.
(8) Wie genau funktioniert die Verdauung? – AOK. https://www.aok.de/pk/magazin/koerper-psyche/verdauungssystem/wie-genau-funktioniert-die-verdauung/.
(9) 33 Gesunde Büro-Snacks, die dich mit Energie versorgen und produktiv …. https://nutritastic.de/33-gesunde-buero-snacks-die-dich-mit-energie-versorgen-und-produktiv-halten/.
(10) BMEL – Gesunde Ernährung. https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/gesunde-ernaehrung_node.html.
(11) BLE – Ernährung und Lebensmittel. https://www.ble.de/DE/Themen/Ernaehrung-Lebensmittel/ernaehrung-lebensmittel_node.html.
(12) 33 gesunde Snacks fürs Büro | Küchengötter. https://www.kuechengoetter.de/rezept-galerie/snacks-fuers-buero.
(13) Büro Snacks-Rezepte | EAT SMARTER. https://eatsmarter.de/rezepte/spezielles/essen-im-buero/buero-snacks.
(15) Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen-ZEHN. https://www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/.
(16) Niedersachsens Fokusbranche: Ernährungswirtschaft – Invest in Niedersachsen. https://www.nds.de/fokusbranchen/ernaehrungswirtschaft/.
Zum Abschluss, hier sind fünf Snack-Optionen für das Büro:
1. Nüsse und Trockenfrüchte9: Eine gesunde, nicht verderbliche Snackmischung.
2. Paprikaschoten und Guacamole9: Guacamole ist ein leckerer Dip, der gut zu Paprikastreifen oder anderem rohen Gemüse passt.
3. Braune Reisküchlein und Avocado9: Braune Reiskuchen sind ein ausgezeichneter, haltbarer Snack für das Büro.
4. Gebratene Kichererbsen9: Geröstete Kichererbsen sind ein nicht verderblicher Snack, der reich an Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen ist.
5. Thunfisch-Beutel9: Vakuumversiegelte Thunfischbeutel sind praktische Snacks, die nicht abgetropft werden müssen und bei der Arbeit gelagert und gegessen werden können.
informativ:
Ernährungsberatung und Ernährungstherapie sind zwei verschiedene Dienstleistungen, die sich beide mit dem Thema Ernährung befassen, aber unterschiedliche Zielgruppen ansprechen1.
Ernährungsberatung richtet sich in erster Linie an gesunde Menschen und dient der Prävention, also der Vorbeugung von Krankheiten und deren Folgen⁶⁷. Sie kann auch bei Fragen zur richtigen Ernährung in besonderen Lebensphasen und -situationen in Anspruch genommen werden⁶. Ihr Ziel ist es, eine Mangel- oder Fehlernährung zu vermeiden und ein gesundes Körpergewicht zu erreichen⁶.
Ernährungstherapie hingegen richtet sich an Menschen mit einer Erkrankung8. Sie soll die Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten ergänzen oder krankheitsbedingte Ernährungsprobleme lindern⁶. Das Ziel der Ernährungstherapie ist es, den Verlauf einer Krankheit durch eine angepasste Ernährung positiv zu beeinflussen, Beschwerden zu lindern und die Lebensqualität der Patientin oder des Patienten aktiv zu steigern⁵.
In Niedersachsen gibt es verschiedene Anbieter für Ernährungsberatung und Ernährungstherapie. Einige davon sind:
(1) Ernährungsberatung und Ernährungstherapie – Gesundheitsinformation.de. https://www.gesundheitsinformation.de/ernaehrungsberatung-und-ernaehrungstherapie.html.
(2) Ernährungsberatung – wann sie sinnvoll ist und wer die Kosten trägt. https://www.krankenkasseninfo.de/ratgeber/magazin/61678/ernaehrungsberatung-wann-sie-sinnvoll-ist-und-wer-die-kosten-traegt.html.
(3) Ernährungstherapie | AOK. https://www.aok.de/pk/leistungen/therapien/ernaehrungstherapie/.
(4) Ernährungsberatung I Ernährungstherapie. https://verumvita.de/.
(5) Ernährungsberatung Annette Schwager. http://www.ernaehrungsberatung-schwager.de/.
(6) Wellaris Ernaehrungsberatung Beate Löffler Diplom Oecotrophologin. https://www.ernaehrungsberatung-hannover.de/.
(8) Was ist der Unterschied zwischen Ernährungsberatung und … – VDD. https://www.vdd.de/diaetassistenten/informationen-verbraucher-patienten/unterschied-ernaehrungsberatung-ernaehrungstherapie.
(9) Ernährungsberatung auf Rezept | BARMER. https://www.barmer.de/unsere-leistungen/leistungen-a-z/arzt-und-behandlung/ernaehrungsberatung-1234842.