Aufspaltung/Aufnahme von Nährstoffen
Doppelstunde : Einführung und Recherche
Ziel: Einführung in das Thema und Beginn der Recherche. Die Einführung umfasst die Darstellung einer Handlungssituation. Für diese imaginiere man eine Bürotätigkeit mit besonderen Herausforderungen, die in einer langjährigen erfolgreichen Tätigkeit die stete Gesunderhaltung des eigenen Körpers erfordert. Ziel ist es eine bewusste, gesunde Ernährung zu etablieren.
- Einführung
- Erklärung der Themen: Verdauungsorgane, Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe).
- Aufteilung der Schüler in Partnergruppen nach dem Zufallsprinzip. Jede SoS schreibt ihren eigenen Namen auf die Vorderseite und ggf. (nur wenn gewünscht) eine Person, mit der man nicht zusammenarbeiten möchte, auf die Rückseite. Losverfahren.
- Recherche (30 Minuten):
- Jede Gruppe erhält eine Liste von sechs relevanten Webseiten zur Recherche:
Studyflix: Verdauungsorgane [1]
Foodfibel: Gesunde Verdauung [4]
Akademie für Sport und Gesundheit: Mikronährstoffe [7]
SpringerLink: Makronährstoffe [8]
Strukturierung der Informationen (20 Minuten):
10 Fragen plus 5 weitere eigene Fragen:
- Welche entscheidenden Funktionen erfüllt der Mund/Rachenraum bei der Verdauung?
- Wie lang ist die Speiseröhre und welche Funktion erfüllt sie?
- Welche Funktion hat der Magen in der Verdauung und welche körpereigenen Säfte werden dort hinzugefügt?
- Wie lange verbleibt die Nahrung im Magen und welche Prozesse finden dort statt?
- Wie lang ist der Dünndarm und wie lange verbleibt die Nahrung dort? Welche Verdauungssäfte werden von der Bauchspeicheldrüse produziert und welche Rolle spielen sie?
- Welche Nährstoffe werden im Dünndarm hauptsächlich aufgenommen?
- Welche Rolle spielt die Leber bei der Verdauung und welche besonderen Funktionen hat sie?
- Welche Krankheiten können den Dickdarm betreffen und welche Symptome treten dabei auf?
- Welche Besonderheiten weist der Dickdarm auf und welche Aufgaben erfüllt er?
- Welche Vitamine und Mineralstoffe werden im Dickdarm aufgenommen und warum sind sie wichtig? Frage 11 bis 15 formulieren die Teams eigenständig. Beachten Sie, dass Sie ihre Präsentation durch ihre 5 Fragen interessant machen. Die ersten 10 Fragen bearbeiten alle Teams.
Wenn Sie diese Fragen beantwortet haben, können Sie angeben, wie lang der Verdauungstrakt ist, wie lange an welchem Organ die Verdauung stattfindet, welche Nährstoffe in welchen Organteilen aufgespalten und vom Körper aufgenommen wird, welche Verdauungssäfte in welchem Organ hinzugefügt und auch wieder entnommen werden, welche Nährstoffklasse in welchen Organteilen in den Körper übertritt und welche bekannten, häufigen Verdauungsstörungen vorkommen.
Die Teams beginnen mit der Strukturierung ihrer Rechercheergebnisse. Dafür legen Sie die Überschriften für ihre Folien der Präsentation fest und notieren erste Stichpunkte zu den Inhalten.
Nach welchen Kriterien sollen die Präsentationen bewertet werden? Nehmen Sie diese hier zur Kenntnis und erarbeiten Sie daraus einen eigenen Vorschlag. Im umgekehrten Schneeballsystem fügen Sie diskursiv zwei Vorschläge zu einem zusammen. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis Sie ein Vorschlag übrigbleibt.
Doppelstunde : Vertiefung und Präsentation
Ziel: Vertiefung der Themen und Vorbereitung der Präsentationen.
- Vertiefung
- Partnerteams arbeiten weiter an der Strukturierung und Vertiefung ihrer Themen.
- Lehrkraft steht für Fragen und Unterstützung zur Verfügung.
- Vorbereitung der Präsentationen
- Gruppen bereiten kurze Präsentationen (5-10 Minuten) vor, um ihre Ergebnisse vorzustellen.
- Tipps zur Präsentationstechnik und zur Gestaltung von Präsentationsmaterialien: Bau von Modellen, Nutzen von vorhandenen Modellen, erstellen von Animationen.
Doppelstunde : Präsentationen und Diskussion
Ziel: Präsentation der Ergebnisse und Diskussion.
- Präsentationen (60 Minuten):
- Jede Gruppe stellt ihre Ergebnisse vor.
- Nach jeder Präsentation gibt es eine kurze Fragerunde und Reflexion.
- Diskussion (20 Minuten):
- Gemeinsame Diskussion über die Präsentationen.
- Reflexion!! über das Gelernte und die Zusammenarbeit in den Gruppen/Teams.
- Feedbackrunde: Was hat gut funktioniert? Was könnte verbessert werden?
Webseiten zum Thema Verdauung, ernährung
- Verdauungsorgane • Funktion, Weg der Nahrung · [mit Video] – Studyflix
- Verdauung: Vom Teller zur Toilette | Biologie – ARD-alpha
- 15 Regeln für gesunde Verdauung – das ABC gesund Essen und Trinken – Food
- Der Weg der Nahrung – BZfE
- Mikronährstoffe: Übersicht, Tabelle und Liste der Funktionen
- Makronährstoffe und ihre Bedeutung | SpringerLink
- Ernährung und Verdauung: Ein umfassender Leitfaden für eine gesunde …
- Makronährstoffe und ihre Bedeutung – SpringerLink
- 4. Makronährstoffe: Das Wichtigste in Kürze
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